Je vous propose la vidéo de l'interview que j'ai donné à l'équipe de la revue Végétable à l'occasion de ma participation au Forum Végétable mardi 13 janvier 2009, dans le cadre du SIVAL qui s'est tenu à Angers. L'essentiel de ce que je dis ici (quelquefois un peu rapidement et en manquant de nuance...) s'appuie sur l'étude réalisée avec Anne Corcos fin 2008 au Crédoc. Cliquez ici pour la version "4 pages", ou là pour la version complète.